¨Empezar es lo más duro, porque uno tiene muchas dudas e incertidumbres que lo pueden llevar al fracaso¨
Dorián Aguirre es egresado del programa de Ingeniería Industrial de la sede Pasto, y hace cinco años le surgió una ¨idea loca", como así él lo describe, de montar un restaurante, pero al ubicarse mal y no hacer un previo estudio de mercados adecuado la idea quedó en impulso y pasó a convertirse en Wild Chiken, empresa de productos cárnicos. ¨Cerramos el restaurante y nos dedicamos a capacitarnos adecuadamente para tener un producto de calidad y poder lanzarlo al mercado, y de ahí nació Pollo a la Broaster precosido y empacado al vacío¨.